保亭黄秋葵:肉质柔嫩、润滑,风味独特

发布时间:2020-07-16 11:23:38 作者:

保亭黄秋葵。

黄秋葵,被称为“植物黄金”,是一种绿色健康养生蔬菜,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值,越来越受到现代消费者的青睐。

黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。黄秋葵洗净以沸水烫半熟切片加肉丝、蒜瓣热炒,味美口感佳。或煮软后,沾酱油、调味料或美乃滋,味香嫩脆。成熟的种子烤熟磨成细粉,其味芳香。

黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱角种;依果实长度又可分为长果种和短果种;依株形又分矮株和高株种。矮株种高1米左右,节间短,叶片小,缺刻少,着花节位低,早熟,分枝少,抗倒伏,易采收,宜密植。高株种株高,果实浓绿,品质好。

在保亭,它成了许多贫困群众脱贫致富的“金钥匙”。近年来,保亭通过“公司+合作社+农户”的模式,在新政、响水等乡镇发展黄秋葵种植产业,目前全县黄秋葵种植面积超过了1万亩。

黄秋葵是保亭大力发展的特色扶贫产业之一,新政镇是其中的一个种植点。自2015年开始,新政镇结合实际,以“合作社+农户”的模式,引导农户科学种植黄秋葵。截至目前,全县种植黄秋葵面积达7000亩,农户们少则种植一两亩,多则种植八九亩。

黄秋葵,是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。

咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。